营养配餐师(员)国家职业资格认证培训招生简章
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来源：深圳大学成人教育学院职业资格培训考试项目办公室--2007-9-7 14:54:40

营养配餐师(员)国家职业资格认证培训招生简章


随着我国人民生活水平不断提高,居民的膳食结构也发生了巨大的变化.过去的物资科短缺、食物单调，现在商品琳琅满目，许多人却又不知道该如何选择，应当怎么吃了。中国居民目前营养与健康的现状是营养不良与营养过剩同在，贫困病与富裕文明病并存，一方面中国儿童营养不良人数达2400万，佝偻病与缺铁性贫血仍是主要的营养缺乏病。另一方面经济发达地区膳食结构“西化”倾向明显，“洋快餐”无孔不入，营养过剩诱发一系列“文明病”，如高血压、糖尿病、肥胖症等。人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，为了满足人民不断提高的营养认识水平而产生的社会需求，国家劳动与社会保障部最新推出了营养配餐师（员）的职业资格培训认证。通过培训认证让人们能科学配餐和普及营养知道，使人民接受科学的饮食方式，从“吃饱求生存”向“吃好求健康”的方向转化，使每个家庭有效地保障和提高健康素质，防病于未然。
一、培训对象：
快餐公司、健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等单位人事营养食品工作，及营养教育工作者和管理人员；高级管家、家政管理人员；企事业单位或社会其它有志人事营养职业人员。
二、培训内容：
　 基础营养学知识；各类食物营养构成；中国居民膳食宝塔；营养与疾病；食品卫生及其管理；食物中毒及其预防；营养配餐软件的使用，以及相关政策法规等。
三、培训教材：
国家职业资格培训专用教程
四、培训费用：1900元/人（包括培训费、教材费）

五、报名注册
1、地 点：学院一楼报名处缴费，凭缴费收据到A1010室办理注册和购买教材；
2、提交资料：身份证、学历证书及相关职称、资格证书等级原件（审验后返还）和复印件，照片（一寸彩照）1张，填写《学员学籍登记卡》；
3、优惠：凡深圳大学全日制、夜大和深圳深达专修学院在校学生凭在校证明、老学员凭听课证可获学费9折优惠；
六、培训师资
由具有丰富实践经验和扎实理论功底的，善于总结历年国家职业资格考试方式和内容的资
深教授授课，国家权威专家不定期亲临面授。
七、咨询方法