随着国民经济的持续快速发展，我国居民膳食结构出现了明显变化。营养过剩和不平衡所致的肥胖症、糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病呈现快速上升趋势。仅以高血压为例，卫生部的一项调查显示：截至2002年，我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。营养相关疾病已成为重大公共卫生问题。
           
      然而，我国营养工作严重滞后，从事营养工作的人员十分缺乏。目前我国专职营养师不足2000人，一百多万运动员只有6名专业营养师。同时，我国从上世纪八十年代后期开始培养的公共营养专业的本科生和硕士生，却常常因为用人单位没有相关岗位而改做其它。
           
      严峻的现实令中国营养学会的专家们意识到在我国尽快出台国民营养师条例的紧迫。经过营养界十多年的不懈努力，又逢“以人为本”深入人心之时，国民营养条例条例草案于去年3月完成起草工作，5月递交卫生部，年底由国务院正式颁布。
           
      据悉，首部国民营养条例力图解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题，包括营养调查和监测、食品标签上必须注明营养成分及婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等等。条例出台后，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。就连社区也需设营养师，他们可以定期向居民们讲解营养知识。